Если вместо шоколадок и сладостей
перекусывать ягодами, за год можно
сбросить более 6 кг. Причем сделать это
возможно без походов в фитнес-центр и
занятий спортом, считают ученые из
британского Университета Лофборо. Об
этом сообщает The Daily Mail.
В описанном учеными исследовании
часть его участников в течение 4 месяцев
днем ъедала порцию ягодной смеси —
клубники, малины, черники и голубики.
При этом другие добровольцы кушали
сладости. По вечерам и та, и другая группа
ели пасту, не ограничивая свой аппетит.
Оказалось, что те, кто
днем ел сладости, за ужином съедали
примерно на 20% больше пищи, чем съевшие
днем ягод. Таким образом, последние
вечером съедали меньше на 134 калории.
Если произвести рассчеты, получится,
что перекусы ягодами могут сократить
количество потребляемых калорий в
неделю на 938, на 3752 в месяц.
Один английский фунт (примерно 454 гр)
жировой массы эквивалентен приблизительно
3 500 калориям. За год таким образом
можно сборосить порядка 14 фунтов (больше
6 кг).
Ранее финские ученые
доказали, что ягоды дикой черники снижают
негативные последствия жирной пищи.
Суть заключается в
очень большой концентрации в ягодах
полифенолов (антоцианов). Специалисты
провели эксперимент: они 3 месяца давали
мышам жирную еду. Также грызунам давали
ягоды. Эффект диеты ученые анализировали
с помощью маркеров уровня воспаления
в клетках. Как известно, у полных людей
они повышены. В свою очередь, рацион,
включающий жирную пищу, ведет к увеличению
веса, метаболизма жира, кровяного
давления и воспаления.
Однако оказалось, что
ягоды снижали показатели воспаления.
Кроме того, они снижали давление. Ранние
исследования показывали, что продукты,
которые богаты полифенолами, уменьшают
количество жировых клеток в организме.
Они могут сократить их число в среднем
от 27 до 73%.